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经验包子店得出宝贵经验
发布时间:2018-10-10 丨 阅读次数:

      我曾是一个多次创业者,做过餐饮和广告,虽然都失败了,但是留给我的经验却很宝贵,我是用我的失败经验和大家分享在选择项目的时候,应该考虑以下几个要素,我认为经验包子店项目应具备以下几个特点:

1、不会被互联网取代或影响
  现在很多服装业、加工厂等产业都受到了电商的冲击,不做电商等死,做电商找死,处于做与不做的两难处境。我认为包子这个行业受互联网影响不大,甚至可以借助它做的更好,原因有两点:
  一、属于即时冲动消费,早上上班看到了包子就买的吃,没有计划性;
  二、属于现做现吃的产品,一般现做的包子都比较好吃,受顾客欢迎;
  电商再发展,也很难影响到一家包子铺的生意,当然我们要利用好互联网去做这个包子的生意。如杭州的甘其食一直坚持用微博、微信进行营销,让很多知道他们的包子。

2、在一定时间内不会被淘汰的项目,选择比努力重要,如果我们选择的一个项目是一个夕阳产业,你再怎么努力,也无法获得一个巨大的成功,一定要顺势而为。包子有着上千年的文化,属于传统名小吃,属于南北通吃的产品,哪里都有包子,只是做法不同而已,在未来百年内我想应该是不会被淘汰的。

3、投入不要太大,在我们刚开始创业的时候,资金是个问题,所以在选择项目的时候,建议不要投资太大的,如资金不多,又不能把控,导致资金链断了后很难发展。所以我们在创业初期,特别是刚创业的朋友,建议要找一个投资小的项目。包子它也具备这个特点,我们刚开始用摆摊的方式卖,买个蒸包机丶蒸笼丶面粉等设备和材料可以实现你的创业了。这些一般在几万元可以搞定,对于大多数创业者来说应该不是问题,等生意好起来之后赚钱后再考虑开店。

4、毛利高,一个项目赚不赚钱,关键的一点是取决于它的毛利高不高。经过我半年的考察和调查,包子的毛利一般在50%以上,如果把品牌价值提升,它的毛利空间会越 大。我们在卖包子的同时,可以连带销售豆浆和鲜奶等产品,这些产品的毛利也都在40-50%之间,对于一个小投入的项目来说,是一个不错的毛利。

5、现金流生意,很多工厂倒闭,其中一个原因是资金链短了,电商看起来是一个现金流生意,但是它还是有一部分资金是压在第三方平台上,你的生意越大,压得资金也越多。而包子一般才几元钱,根本不存在赊账的情况,每天都有现金在手,以便更好的拓展你的生意;

6、可复制性,当你把一家包子铺经验好之后,你可以将它标准化,进行连锁加盟模式。将你的技术和产品输出给想创业的朋友。小投入,回报不错的项目将会受到越来越多创业者的欢迎,尤其是加盟者只管投资,其他负责的事情交给总部去完成,这种项目一定会大受欢迎。如此一来,加盟者越多,你的这个事业也越大。我曾在中国连锁便利店上班,深知连锁加盟模式的魅力所在。

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